El fin de semana estuvo increíble, con Martes festivo atravesado!!!

Jose y yo queríamos celebrar los cumpleaños de mis papás, siii cumplen el mismo mes. Entonces decidimos ir a uno de nuestros restaurantes favoritos: La Contadina.

Es un restaurante Italiano, queda pasando el peaje yendo hacia la Calera (Bogotá) y nooo saben lo increíblemente delicioso que es. Todo es demasiado bien hecho, tienen huerta, hacen su propio pan, sus propias masas para pizza, las masas para la pasta, es simplemente alucinante.

Por fin conocí a los dueños!! Y resultaron teniendo millones de amigos en común con mi papá. El chef es italiano y obviamente el encargado de la magia de los platos.

Comenzamos con muuucho pan sobre la mesa, recién horneado, increíblemente suave por dentro, crocante por fuera, con una temperatura perfecta (calientico) y acompañado de una salsa hecha con tomates puros. Como siempre, pedimos un montón de entradas (no de todas comí jeje). Mi hermana propuso pedir carpaccio, venía con rúgula, vinagreta, aguacate, queso, apio… Todos concluyeron que estaba demasiado delicioso!!

Mi papá propuso pedir una entrada de champiñones gratinados (no recuerdo qué quesos tenía), estaban absurdamente deliciosos. Yo propuse pedir el antipasto contadina y como ven, me acordé de tomarle foto cuándo nos habíamos comido casi todo. Es la locura, trae zucchini, berenjena, tomates secos, hongos, mozzarella de bufala y un montón de cosas deliciosas, obviamente hechas allá. Ahhh, los tarros de conserva de tomates secos (nadan en aceite jeje) son gigantes!! Lástima que no estaban a la venta joj.

Llegaron los platos fuertes!!! Pasta y mucha pasta por un lado…

Mi papá pidió raviolis de carne con tomates secos, salsa blanca y no recuerdo qué más; dijo que estaban increíblemente deliciosos!!! Mi hermana pidió pasta putanesca y le fascinó…

Jose y yo estábamos muy felices viéndolos disfrutar tanto de la exquisita comida. Mi papá ha recorrido creo que casi todos los restaurante de Bogotá, le gusta cocinar (y sabe mucho de cocina) y créanme, nooo es fácil descrestarlo jeje. Lo mejor? Me dijo que en años no iba a un sitio tan increíblemente delicioso, además con porciones súper generosas jeje.

Jose para variar pidió pizza, se han podido dar cuenta de lo mucho que le gusta, esta semana ha comido ya tres veces!! Pero la de la Contadina si o si hay que pedirla, no la hacen en horno de piedra, sino en horno de leña, la masa queda demasiado rica,  perfectamente masticable y su sabor ni se diga. De qué la pidió? Chorizo español con adicción de queso azul, obviamente todos comimos de todos los platos… (yo de los que no tenían carne jeje)

Yo había picado tanto que pensé en pedir ensalada contadina, lo que nooo me esperaba era el tamaño!! Gi-gan.te. Tenía tomates secos, aguacate, berenjenas, rábanos, lechugas, cebolla no recuerdo qué más, solo que estaba tan fresca y disfrutable, que me la comí entera. Al lado? Los raviolis que pidió mi mamá, deeeliciosos!! También comí por montón, eran rellenos de ricotta y espinaca, la salsa era de tomates, y de tomates de verdad!!

Conclusiones?? Quedamos almorzados, desayunados y comidos jajajaja pero felices, comimos un montón y comimos delicioso!!! Al final??

Aromática por favor!!!

Qué más he hecho? Trabajar mucho, cocinar el fin de semana, porque entre semana no me queda tanto tiempo, entonces aprovecho y dejo cosas listas. Hice veggies, arroz con pollo,  veggies con pollo para Jose, pickles, etc.

Esta semana espero poder poner las recetas y espero poder escribir más!

Feliz semana para todos lectores!!

Ale